[제주] 석경초밥

어서 오세요~ 힐링 만다린입니다:)

오늘은 제주도 서귀포의 석경초밥을 포스팅하려 합니다.
제주도하면 당연히 해산물이죠?
사면이 바다인 제주도의 해산물!
서귀포에 유명하다는 초밥집 '석경초밥' 가게는 제주 서귀포시 천지로 18에 위치해있습니다.
서귀포 아랑조을거리를 걷다보면 석경초밥 집이 보입니다.
조금 작은 집이긴 하지만, 빨간벽 때문에 찾는데에는 어려움이 없으실 겁니다.
조금 어두운 저녁, 신발을 구매하고, 석경초밥집에 찾아가보았습니다.

 

석경초밥
스시와 롤 전문 음식점입니다.

 

이미 자리가 꽉 차 있어 번호표를 받았습니다.
밖 의자에 앉아있으니 안에 서빙해주시는 분이 나오셔서 인원수를 확인 하시고, 바로 대기표를 뽑아주셨습니다.
밤 8시가 되어가는데에도 사람이 이렇게 꽉차 있다니. . .
여기 정말 맛집인가 봅니다.
한 30분 정도 기다린 다음 저희 차례가 되어 자리에 들어갔습니다.

 

우선, 밖에 붙여있는 메뉴판입니다.
모듬 초밥 10점에 15000원
모듬 롤초밥 8점에 9000원
가격대는 일반 초밥집과 비슷합니다.

 

문 근처에 자리를 안내받았습니다.
매주 일요일은 쉰다고 하니 일정 확인하셔서 찾아보시길 바랍니다.

 

기다리면서 밖에 있는 메뉴판을 먼저 보았는데, 매장 내에 메뉴판은 조금 다른 것 같습니다.
매장 내 메뉴판이 정확하니, 이 메뉴판으로 참고해주세요:)
저희는 모듬 초밥 12점과 생연어회를 주문하였습니다.
* 모듬 초밥 : 15000원
*생연어회 : 10000원

 

매장 내부 분위기입니다.
일식집 느낌 나네요:)
오픈된 주방에 10팀 정도는 수용이 가능한 상이 있었습니다.
사람들이 너무 꽉차 있어서 내부를 자세히 찍을 수는 없었습니다.
양해 부탁드려요:(

 

 셀프바입니다.
처음에는 서빙해주시는 분이 기본 반찬과 장국을 셋팅해주시는데, 그 이후 리필은 스스로 셀프바에가서 떠가셔야됩니다.
계속 손 들면서 부탁드리는것 보단 제가 먹고 싶은 만큼 자유롭게 떠갈수 있는 셀프바 서비스가 더 편한 것 같습니다.
사케도 옆 서랍장에 예쁘게 비치되어 있습니다.
오바상~오또상~

 

장국입니다.
생각보다 엄청 진한 미소장국이었습니다.
초밥 먹다가 한 입씩 먹었는데, 굉장히 맛있었습니다.

 

샐러드와 단무지, 락교, 생강, 백김치, 고추입니다.
초밥이나 회먹을 때 메인보다 더 많이 먹는 락교!!!!
샐러드 소스는 땅콩 소스였습니다.

 

모듬초밥입니다.
도미, 광어, 연어, 새우, 문어, 장어,전복 조합이었습니다.
색감도 예쁘고, 초밥 위 회도 두껍고, 컸습니다.
왜 인기 있는 초밥집인줄 알겠네요

전복 초밥위엔 전복똥까지 있네요:)
전복에서 가장 영양가 있는 부위!
SUPER GREAT!
 

 

장어초밥은 달달한 맛이었습니다.
전복초밥은 전복이 잘근잘근 씹히는 맛과 전복내장의 고소한 맛이 일품이었습니다.
도미초밥은 입에서 사르르 녹으면서 부드럽고 고소하고 달달한 맛이 났습니다.
초밥 위에 회가 두꺼우니, 씹으면서 느껴지는 행복감!

 

 

새우초밥은 개인적으로 좋아하지 않지만, 비리지 않고 먹을만 했습니다.
광어초밥도 연어초밥도 맛있네요:)
오랜만에 맛보는 문어초밥도 쫄깃쫄깃한게, 질기지 않아 좋았습니다.

 

생연어회입니다.
꺄!!!!!! 연어입니다!!!!!! 여러분!!!!
등장하는 순간 엔돌핀이 확 돌았습니다.
아시죠? 연어 맛? 원래 아는 맛이 더 괴롭습니다.
얼른 먹어봐야겠죠?

 

연어회는 날치알과 양파, 무순, 소스를 함께 주셨습니다.
리필가능하니 푹푹 찍어 먹어도 괜찮습니다:)
이렇게 항공샷을 한 번 찍고!

 

가장 기본적인 연어회 조합
연어 위에 날치알 위에 양파 위에 무순 그리고 소스까지!
양파의 아삭아삭함과 무순의 풀향과 연어의 부드러움, 그리고 톡톡 씹히는 날치알
박수를 안칠 수 없는 기본적이면서도 최고의 조합이었습니다.

 

연어 뱃살!입니다.
기름지면서도 씹을때 느껴지는 두터움.
어떤 것도 올리지않고 본연의 맛을 느껴보았습니다.

 

연어회먹다가 초밥도 하나 먹다가 입이 아주 즐거운 시간이었습니다.
보이시나요? 이 두꺼운 회:)
왜 석경초밥이 유명한지 다들 아시겠죠?

 

이 글을 끝까지 본다면 알 수 있는 팁 오브 팁! 알려드리겠습니다.
메뉴판에 있는 것 말고도 이렇게 앞쪽 카운에서 먹고 싶은 초밥모형을 쟁반에 담아 내 마음대로 초밥을 먹을 수 있습니다.
내가 먹고 싶은 것만 먹을 수 있는 d.i.y 초밥주문이네요.

재료도 당일 조리, 소진을 하고 있어 늦지 않게 찾아가는것을 추천드립니다.
기분 좋게 갔는데 재료 소진으로 못 먹는다면 너무 속상할테니까요:(

 
맛있는 초밥을 선사해준 석경초밥 5점 만점에 4점입니다.

그럼, 오늘 하루도 힐링하세요:)