[대전] 궁동 일본식라면 맛집, 마쯔미

어서 오세요~ 힐링 만다린입니다 🧡

 

오늘은 대전 궁동에 위치한 일본식 라멘 맛집 마쯔미를 포스팅하겠습니다.

일본식 가정식을 먹고 싶어 여기저기 찾아보다가 갑작스럽게 라멘으로 갈아탄 저희는 마쯔미 라멘을 방문하게 되었습니다.

마쯔미 라멘의 네이버 평점은 5점 만점에 4.47점

방문자 리뷰 77개와 블로그 리뷰 186개를 소유한 곳입니다.

 

 

마쯔미 라멘 정보입니다.

전화번호 : 0507-1332-0953

주소 : 대전 유성구 어은로 42번 길 19

영업시간 : 매일 11:00 - 20:30 오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임

 

 

마쯔미 가게 내부는 굉장히 특이하였습니다.

메뉴들을 포함하여 전통 차슈 제조법이 한쪽 벽면에 그려져 있습니다.

 

 

포장마차 느낌이 물씬 나는 마쯔미 라멘 가게 내부

*얼그레이 티 편안하게 이용하세요

 

 

바 테이블과 포장마차 테이블 2개로 마쯔미 라멘 가게는 구성되어있습니다.

저희는 포장마차 테이블, 오픈된 주방이 보이는 위치에 앉았습니다.

 

 

오픈된 주방에서 뚝딱뚝딱 라멘을 만들고 계시는 사장님

마쯔미는 감칠맛을 극대화한 라멘을 판매하고 있습니다.

감칠맛(우마미)의 극대화에 중점을 둔 일본 라멘의 100년 노하우를 마쯔미에서는 천연재료의 추출, 숙성을 통해 한 그릇에 잘 담았습니다.

해산물과 육류의 조합으로 감칠맛 극대화를 이룬 마쯔미 육수의 풍미를 느껴보세요.

 

 

마쯔미 라멘 메뉴판입니다.

라멘류, 계절메뉴, 덮밥류, 추가 메뉴, 음료, 시 오떡 만둣국으로 구성되어 있습니다.

저희는 탄탄멘과 소유라멘, 수제 교자를 주문하였습니다.

소유라멘 7500원

탄탄멘 8000원

수제 교자 4000원

 

 

테이블 위에 생강, 단무지, 할라피뇨 고추, 양념장이 놓여 있으니 기호에 따라 곁들이시면 됩니다.

* 간이 안 맞는 경우(짜거나 싱겁거나) 직원을 불러주시면 원하시는 간에 맞춰 간이 안된 육수나 소스를 바로 제공해드립니다.

* 공깃밥 무료로 드리고 있으니, 국물에 말아서 든든하게 드세요.

 

 

저희가 주문한 라멘이 바로 나왔습니다.

탄탄멘과 소유라멘

 

 

탄탄멘

미소된장과 함께 수제 고추기름 중국풍 향신료(팔각, 산초) 등을 넣어 진하면서 고소함을 더한 중국풍의 라멘으로 호불호가 있으며, 마니아도 있다고 합니다.

 

 

매콤한 향신료 향이 강하게 나는 탄탄멘

일반 탄탄멘과는 조금 다른 느낌의 맛이었으며, 개인적으로 조금 매웠습니다,

감칠맛이 정말 우수했던 탄탄멘

국물이 진하고, 면도 잘 익어서 배부르게 먹기 좋았습니다.

 

 

소유라멘

최고급 가쓰오부시, 3가지 버전의 일본식 간장, 표고버섯 등이 어우러져 일본 고유의 맛을 느낄 수 있는 삿포로식 소유라멘입니다.

 

 

맑고 깨끗한 국물에서 '오~' 한 번 해주고, 국물 한 입 먹고 라멘을 먹었습니다.

깔끔하고 간이 쎄지 않아 건강한 맛이었습니다.

여태 먹어본 면류 중에서는 멸치국수와 가장 유사한 맛이 났습니다.

 

 

사이드 메뉴로 주문한 수제 교자

양배추, 부추, 양파 등 갖은 채소와 돼지고기를 넣어 일본식으로 굽는 바삭하고 보드라운 마쯔미의 특제 수제 만두입니다.

 

 

한 입 베어 먹자마자 육즙이 와르르 쏟아집니다.

 

 

고소하고, 담백한 맛이 일품이었던 수제 교자

야채와 돼지고기가 잘 어우러져 간장/고추기름에 찍어 먹었습니다.

 

 

그럼, 오늘 하루도 힐링하세요:)